Si è appena conclusa la prima sessione dei corsi Youth Academy Italia 2025, il programma formativo di Simonelli Group che ogni anno offre a sei giovani talenti una borsa di studio completa per seguire il Coffee Skills Program certificato SCA. Un’occasione unica per entrare da protagonisti nel mondo del caffè, acquisendo competenze professionali e costruendo solide basi per il futuro.
Durante la scorsa settimana, gli studenti hanno affrontato gli esami del modulo Sensory Foundation e frequentato con successo i primi livelli dei corsi Green e Roasting, sotto la guida esperta dei trainer Francesca Bieker, Dario Ciarlantini e Marco Cremonese.
Ma chi sono i protagonisti di questo percorso? E quali sogni li guidano?
Valentina Bongarzoni, si occupa di marketing nella torrefazione di famiglia
“Sono cresciuta nel mondo del caffè, oggi lo vivo con passione tra marketing e vendite internazionali, con un obiettivo chiaro: formarmi per raccontarlo in modo consapevole al mondo intero”
Kevin Frausin, da Trieste, lavora in una torrefazione da tre anni:
“Avevo bisogno di una formazione più strutturata. Youth Academy è un’opportunità unica per crescere, imparare dai professionisti e costruire una base solida per il mio percorso.”
Alessia Perfiano, da Roma, lavora nella torrefazione di famiglia e sogna di creare un progetto sociale legato al caffè:
“Vorrei arricchire il mio territorio offrendo formazione professionale a chi oggi non ha accesso a queste opportunità.”
Irene Giupponi, giovane barista di Bergamo, ha già partecipato ai Campionati Italiani e vuole approfondire la parte teorica del mestiere:
“Il mondo della caffetteria è l’unico posto in cui mi sento davvero sicura. Voglio crescere, imparare dai trainer e migliorarmi, sia come barista che come persona.”
Lorenza Porcellini, con 9 anni di esperienza nella ristorazione, ha un obiettivo preciso:
“Voglio conoscere a fondo il mondo del caffè per offrire un prodotto di qualità ai miei clienti e, un giorno, diventare trainer per trasmettere passione e competenze ai più giovani.”
Cesare Spinella, da Firenze, sogna di aprire la propria caffetteria:
“Youth Academy mi offre una formazione concreta e la possibilità di confrontarmi con altri ragazzi che condividono la mia stessa passione.”
scoperta, crescita e innovazione.
Con Youth Academy, Simonelli Group continua a investire sulle nuove generazioni per costruire un futuro in cui i giovani professionisti saranno al centro dell’evoluzione dell’industria del caffè.
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