Ricerca
Knowledge
La ricerca intesa come strumento di conoscenza e non come oggetto di competizione e strumento di potere.
Rita Levi-Montalcini
Collaboriamo con Università e Centri di Ricerca internazionali in ambiti che spaziano dalla chimica alla fisica, dalla matematica all’informatica, dalla meccanica alla biologia. Supportiamo chi fa ricerca per la comunità del caffè:
CSF (Coffee Science Foundation);
ASIC (Associazione per la Scienza e Informazione sul Caffè);
ZHAW (Zurich University of Applied Sciences).
Abbiamo dato vita al RICH (Research and Innovation Coffee Hub), per dare un contributo attivo alla ricerca.
Il Research and Innovation Coffee Hub nasce nel 2016 dalla collaborazione con l’Università di Camerino per fare ricerca sul caffè attraverso l’incontro del mondo accademico e di quello business uniti nell’obiettivo comune di allargare i confini della conoscenza del caffè.
Perché Sviluppare e condividere conoscenza contribuisce ad elevare la qualità del caffè e generare valore.
Il RICH è il ponte tra scienza e filiera produttiva per consentire l’evoluzione qualitativa attraverso un approccio scientifico.
Il RICH è un centro di ricerca che si avvale di un laboratorio chimico-fisico-biologico all’avanguardia dove ricercatori, dottorandi e studenti esperti in chimica, fisica, matematica, informatica, biologia e nutrigenomica, fanno ricerca sul mondo del caffè e dei suoi derivati.
Il RICH è anche un Hub che collabora con alcuni fra i principali centri di ricerca internazionali
Il lavoro dei ricercatori viene condiviso ai vari stakeholders attraverso i tre canali:
Ogni studio viene pubblicato nelle principali riviste accademiche internazionali.
Articoli e white papers che traducono i risultati scientifici in conoscenze utili agli operatori del caffè.
Partecipazione e presentazione dei lavori svolti nei principali eventi scientifici ed in alcuni eventi business del settore caffè.