A una settimana dall’apertura, Science Driven Coffee Cup 2026 registra il tutto esaurito e si prepara ad accogliere al Campus Simonelli Group ricercatori, accademici e professionisti provenienti da tutto il mondo per due giornate dedicate alla scienza del caffè, all’innovazione e alla condivisione della conoscenza.
Il 19 e 20 novembre 2026, il Campus Simonelli Group di Belforte del Chienti ospiterà la nuova edizione del convegno internazionale che riunisce il mondo della ricerca, dell’industria e dell’innovazione per approfondire, attraverso un approccio rigorosamente scientifico, tutte le dimensioni del caffè: dalla chimica alla percezione sensoriale, dall’intelligenza artificiale alla sostenibilità.
Il programma prevede oltre venti interventi scientifici organizzati in cinque sessioni tematiche dedicate a:
- Chimica del caffè e sviluppo degli aromi
- Analisi dei dati e applicazioni dell’intelligenza artificiale
- Processi sostenibili e innovazione circolare
- Percezione multisensoriale ed esperienza del consumatore
- Fisica della macinatura e dell’estrazione
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Tra i relatori figurano alcuni dei più autorevoli esperti internazionali del settore, tra cui Devin G. Peterson, Charles Spence, Kate Howell, Jean-Xavier Guinard e Samo Smrke, insieme a numerosi ricercatori impegnati nello sviluppo di nuove conoscenze e tecnologie per il mondo del caffè.
Oltre a rappresentare un punto di incontro per esperti e ricercatori provenienti da tutto il mondo, Science Driven Coffee Cup si conferma uno dei principali momenti internazionali dedicati alla diffusione delle più recenti conoscenze scientifiche sul caffè, favorendo il dialogo tra discipline diverse e accelerando il trasferimento dell’innovazione lungo tutta la filiera.
Attraverso questa iniziativa, Simonelli Group, insieme al Research&Innovation Coffee Hub e all’Università di Camerino, rafforza il proprio impegno nel promuovere una cultura del caffè fondata sulla conoscenza, sulla ricerca e sull’eccellenza, mettendo a disposizione della comunità professionale e scientifica un luogo di confronto in cui idee, dati e competenze possano trasformarsi in opportunità concrete di sviluppo.
Con Science Driven Coffee Cup, Simonelli Group si pone inoltre come facilitatore tra il mondo della ricerca e quello dell’industria del caffè, creando connessioni tra chi produce nuova conoscenza e chi è chiamato a tradurla in applicazioni, tecnologie e soluzioni capaci di generare valore per l’intero settore.
Simonelli Group si prepara quindi ad accogliere una platea internazionale di esperti e appassionati per due giornate dedicate alla condivisione della conoscenza e alla costruzione del futuro del caffè.
